しゅんは、伝統とこだわりの逸品、おもてなしの心を もっと身近に感じてもらいたいという想いから生まれた、仕出し料理屋です。
お子様の百日祝いや、ご両家の顔合せ、還暦の祝いに米寿の祝い。 時代の流れと共におぼろげになってきている、古き良き日本の習慣をこれからも継承していき、 数々の家族や人の集いの中で生まれる喜びを、そっと彩るサービスをご提供していくことが 「しゅん」の目指す想いです。
「老舗の料亭」の季節のお料理、こだわりの逸品とおもてなしのこころを、もっと気軽に自宅でもお楽しみいただけるサービスをご用意しております。
私たちは、料亭や文化、日本料理、おもてなしのこころ、 日本の伝統文化や習慣を継承し、表現の場としてつどいの機会を増やしたい、そんな想いを全国の日本料理店様に呼びかけて参りました。
そんな私達の思いに賛同して集まって頂いた、全国の志高い日本料理店様と店舗や地域の垣根を越えて繋がり、それぞれが育んできた文化や、地域特有の食材を活かした伝統的な料理、おもてなしのこころを研鑽しあいながら、日本の心をお届けすることに取り組んでおります。
お客様には、たとえば、東京に居ながら、本場三重県の松阪牛を使った地元の伝統的な料亭料理や、日本海の松葉ガニを使った地元の伝統的な料亭料理を、選んで楽しんで頂けます。 また、料亭でしか使用していない、伝統的な手作りの秘伝の調味料等をご家庭でも、贈答でもご利用頂けます。
そんな、楽しくこころ弾むような、老舗らしい新しい価値をご提供して参ります。